Из чего делается колбаса-2
Продолжая тему производства колбасы на Украине, позволю себе сослаться на Харчовик.com:
С 1 августа 2008 года в Украине должны были заработать новые национальные стандарты на мясные и колбасные изделия. Не получилось: Министерство аграрной политики попросило Госпотребстандарт перенести срок перехода мясокомбинатов на качественный выпуск продукции с 1 августа 2008 года на 1 апреля 2009 года.
Свою просьбу министерство объяснило требованиями предприятий мясоперерабатывающей отрасли. Видно, не всю еще неколбасную колбасу реализовали производители.
Эксперты говорят, что до 1974 года колбаса (о всех видах говорить не будем, остановимся только на вареной) производилась в СССР с соблюдением всех ГОСТов. В высшем ее сорте, кроме мяса, больше ничего не было. Об этом говорят не только нормативные документы тех времен, но и цены в магазинах: килограмм говядины в семидесятых стоил 2,9 рубля, а килограмм Докторской колбасы — 2,2.
Кстати, всеми любимая Докторская была по-настоящему диетическим продуктом с пониженным содержанием жира. Ее рецепт был разработан в 1936 году: фарш состоял из полужирной свинины (75 %), говядины высшего сорта (25 %), молока, яиц. Все это тщательно перетиралось и представляло собой однородную, нежную консистенцию.
И получается, что каждый сам за себя. Ибо, если смотреть шЫрше, то и мясо, которое можно купить на рынке/в магазине, заменяя им колбасу, — неизвестно, из каких коров/свиней. Чем их кормят? Генетически модифицированной картошкой? Где они пасутся? В Чернобыльской зоне, может быть? На травке у химического заводика? Кто-то сейчас проверяет продавцов? Анализы там? Может, корова пала от болезни, а её на рынок? Может, свинья кишит паразитами, а её в магазин?
Ведь сейчас всё решают деньги: заплати соответствующей проверяющей организации и спи спокойно. В стране хаос, политикам не до какого-то там здоровья нации, у них есть дела поважнее.
И выход один: уходить в леса, в глушь, подальше от цивилизации. Строить там экологически чистые избушки, выращивать там для себя самого экологически чистых коров/свиней/кур, а также пшеницу/фасоль/кукурузу. Коптить там колбасу и закручивать банки с тушонкой ИЗ МЯСА, а не сои и крахмала.
И жить долго/счастливо в полезном труде и на свежем воздухе. А долгими зимними вечерами сидеть у печки, подбрасывая дровишки. Читать умные книги, думать мудрые мысли.
А не сидеть день-деньской у компьютера, поедая гадость в виде колбасы.
Чем старее становлюсь, тем больше мне хочется именно так и поступить.
Просмотров: 246
Действительно, после просмотра таких программ, как Контрольная Закупка и Среда Обитания, остается только согласиться с вами и отказаться от всякого рода сосисок, сарделек и колбас. Да ещё эта напасть недавняя (я про свиную чуму), которая грозит вымиранием всего поголовья на континенте (по худшему конечно же сценарию). Вообщем, для себя уже давно сделал ориентир на рыбу и курицу. Здесь конечно тоже не без подводных камней. Но их хотя бы не подделывают и в цельном виде в основном поступают в продажу.